اکثر مواد لبنی دارای مقدار مناسبی پروتئین هستند اما بعضی از آنها پر چرب هستند
بهترین منابع پروتئینی پنیر و شیر کم چرب میباشند
این محصولات کم چرب و دارای پروتئین بالا میباشند،همچنین آنها یک منبع عالی از کلسیم نیز میباشند با صرف هر وعده از این دو ماده لبنی شما در حدود ۱۵۰-۳۵۰ میلی گرم کلسیم دریافت می‌کنید کلسیم در استحکام استخوانها و جلوگیری از بیماریهای مربوط به استخوان بسیار ضروری است.کلسیم همچنین در انقباضات عضلانی نقشی مهم دارند
پروتئین موجود در شیر متشکل از ۸۰ درصد کازئین و ۲۰ درصد وی می‌باشد که ارزش بیولوژیکی بالایی را برای شیر رقم زده است
در یک لیوان ۲۵۰ میلی لیتری شما بالای ۱۵ گرم پروتئین قابل هضم دریافت خواهید کرد.